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Comidas Peruanas

Pie de Limón

pie de limon peruano receta casera facil

Este delicioso y exquisito pie o pay de limón es muy fácil de preparar y queda mas que delicioso. … También puedes hacer uso de galletas sin gluten y conseguirás un rico dulce y al paladar de las personas adictos a los postres.

¿Cómo hacer pay de limón peruano paso a paso?

La muy pedida y amada por muchos peruanos y en los que me incluyo. El pie de limón es un postre que tiene tradición no solo en el Perú sino también en cada hogar. En casa de mis abuelos se prepara cada sábado en reunión familiar. Y disfrutamos todos, de la buena compañía familiar con nuestra porción de pie de limón, el cual lo preparamos todos.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de cocción: 45 min
Calorías: 598 kcal
Porciones: 6 unid

Ingredientes

  • 250 gramos galleta de vainilla
  • 200 gramos mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • 1 lata leche condensada
  • 175 gramos azúcar
  • 3 cditas azúcar impalpable
  • 5 unid limón

Preparación

  • Moler o chancar las galletas hasta conseguir la textura de la harina, agregue la mantequilla, azúcar impalpable y colocar todo en un molde.
  • Mezclar las yemas de huevos con la leche condensada y el jugo de limón. Agregar en el molde elegido y llevar al horno por un tiempo promedio de 20 a 30 minutos.
  • Batir las tres claras hasta conseguir el punto nieve, agregar el azúcar suavemente en forma de lluvia.
  • Cumplido el tiempo en el horno, retirar y dejar enfriar 10 minutos.
  • Ahora colocar la preparación anterior encima y volver a llevar nuevamente al horno durante 15 minutos mas.
  • Retirar y es momento de disfrutar de este postre.
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Para servir el pay de limón

Al ser este un postre clásico en casi todos los países, y mas en Perú. Queda muy claro que cada uno tiene su manera de servir o acompañamiento. La manera tradicional es cortar en forma triangular y servir en plato repostero.

Este es uno de esos postres que no querrás dejar de comer y que estarás tentada a prepararlo mas de una vez por semana. ¿Y quien no?

4.7/5 (3 Reviews)

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