Pescado Frito crocante

El pescado frito es una de las recetas que no toma mucho tiempo en la cocina y el resultado es muy exquisito. Hoy en día este delicioso plato se sirve en la gran mayoría de restaurantes y no solo a nivel nacional sino en casi todo el mundo. En la gran mayoría de los hogares peruanos se consume un rico pescado frito con una gran variedad de acompañantes.

Receta Pescado Frito crocante en harina

Aquí es cuando cobra vida este rico plato, perfecto para un desayuno o almuerzo. Sabemos que hay una gran variedad de pescados a nivel mundial. Pero para esta receta he usado una rica tilapia. Puedes usar el que mas te guste, y seguir los mismos pasos. El resultado será igual. Veamos.

Información de la receta

Preparación: 12 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 417 kcal

Ingredientes

  • 04 und de Pescado,
  • 01 Tasa Harina de Pescado,
  • 01 pizca Pimienta,
  • 01 limón,
  • 01 tasa Aceite vegetal,
  • 01 pizca Sal al gusto,
  • 02 und huevo,

Preparación

  • Lavar bien el pescado(retirar todas las escamas, cola, aletas y branquias(agallas));
  • Enjuagar bien y hacer unos 3 cortes ligeramente en ambos lados del pescado;
  • En un bolw vamos a mezclar(jugo del limón, sal al gusto, pimienta, sazonador);
  • Con una esponja baños todo el pescado y dejamos reposar unos 5 minutos;
  • En otro bolw batir los huevos sin sal;
  • Echar la harina en un recipiente grande;
  • Ahora poner a calentar el aceite a temperatura alta(1 minuto);
  • Pasar el pescado por el huevo batido, luego enharinadlo ligeramente bien;
  • Con mucho cuidado echar en el sarten o cacerola;
  • Freír por ambos lados, solo hasta que tome un color dorado intenso;
  • Retirar y llevar sobre un papel absorbente. Repite con todos los demás;
  • Ahora es momento de servir y degustar tu preparación;
Receta Relacionada:   Locro de Zapallo

Tips para la receta

Usar bastante aceite. Así freiremos mejor el pescado y quedará muy crocante

Utilizar una cacerola grande o un sarten grande

Si el pescado es bastante grande, debemos hacer tres cortes ligeramente en ambos lados.

Calentar el aceite a temperatura alta, luego de unos 35 segundos bajamos la temperatura del fuego.

Para servir el pescado frito

Este rico pescado es muy facil de acompañar. Toma nota de todo lo que puedes hacer para degustarlo al maximo con tus familiares.

  • Yuca sancochada o cocida
  • Pataconces con salsa criollla
  • Ensalada de tomate con lechuga
  • Arroz blanco con sarsa
  • Menestra de bayo y arroz

Así una extensa lista de acompañantes que puedes hacer.

Si te ha gustado la preparación de esta receta apoyanos con una calificación en las estrellas y compártela con tus amigos, apasionados por la cocina.

4/5 (1 Review)
Recetas Relacionadas

Deja un comentario