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Comidas Peruanas

King Kong

king kong peruano, o tambien conocido como king kong san roque

El King Kong un dulce lambayecano tradicional y muy ancestral es considerado por los lugareños el postre estrella y un sabor inigualable debido a la combinación de manjares que lleva entre sus capas. El nombre es relacionado al gigantesco gorila de hollywood, que se estrenó una película en el cine hace muchos años y que últimamente se han grabado en 3D ya muchos encantó la película.

¿Cómo preparar el king kong trujillano?

Lo principal para la preparación del king kong no es mas que hacer uso de una excelente calidad de harina. Ya que sin ella no obtendremos unos ricos y exquisitos king kong. Es por ello que debes tomarte un buen tiempo para la elección. Luego solo debes seguir los pasos que te comparto para hacer este rico postre peruano.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 22 min
Tiempo de cocción: 43 min
Porciones: 5 uni
Calorías: 248 kcal

Ingredientes

  • 1/2 kilo de harina
  • 6 yemas de huevo
  • 100 gramos de margarina
  • 1/2 taza de agua
  • sal

Para el Relleno del king kong Peruano

Que ingredientes necesito para preparar el relleno del king kong? A continuación te los comparto!.

  • Manjar blanco
  • Higos
  • Machacado de Membrillo
  • Nueces

Preparación

  • 1- Cernir el harina para evitar ciertos grumos que pueden darle un mal aspecto a la  preparación de la masa
  • 2- Luego formar un cerro de harina, en el centro de montículo agregar las yemas, sal al gusto y aplicar la margarina.
  • 3- Una vez realizada la masa de esta mezcla se debe dejar reposar y luego con un rodillo extenderla lo más que se pueda para conseguir una mejor consistencia.
  • 4- Cortar de preferencia en cuadrados y si te apetece también, lo puedes hacer en círculos de 30 centímetros.
  • 5- Ahora solo quedan llevar al horno utilizando una lata con mantequilla en la base y hornear en 300 grados centígrados, una vez que haya pasado el tiempo necesario y se logre apreciar un color dorado sacar y dejar enfriar.
  • 6- Utilizar 4 capas, en las dos primeras agregar manjar blanco y también higos frescos secos, en las otras dos capas agregar machacado de membrillo otro tanto de manjar blanco e higos frescos.
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Y ahora viene lo más difícil, decidir por donde empezar a comer el king-kong. ¡A comer se ha dicho!

El king kong, conforma la lista de los postres muy representativos de la región Lambayeque, pero no por ello debe ser inconveniente realizar la preparación de este rico dulce.

Para la preparación del King Kong, debe seguirse los siguientes pasos para realizar una exquisita y magnífica maravilla de postre.

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