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Comidas Peruanas

Dulce de Higos

dulce de higos verdes una receta casera facil paso a paso

Como hacer dulce de higos verdes una exquisita mermelada peruana . Hoy te compartiremos una receta tradicional de Piura. Tienes una planta de higos en tu casa, o quizá tu vecino tiene y está muy llena de estos frutos. Pues es hora de tener una seria y dulce conversación para que juntos preparen el dulce de higos.

¿Cómo hacer dulce de higos verdes enteros?

La preparación puede ser algo muy tedioso, ya que demanda de un buen tiempo, para lavar y cocinarlos; pero todo ese tiempo dedicado valdrá la pena. Te lo digo que será el mejor que habrás cocinado.

Información de la Receta

Tiem. Preparación: 7 minu
Tiemp. Cocción: 2 horas
Calorías: 325 kcal
Porciones: 4 unid

Ingredientes

  • 1 kg de hijos verdes
  • 1 kg de azúcar
  • 5 ramas de canela entera
  • Vainilla y clavo de olor
  • 02 cucharada de sal

Preparación

  • 1- Lavar lo suficiente los higos de preferible unas 4 veces. Cortar en cuatro partes los higos(en forma de cruz).
  • 2- Dejar en agua con sal durante 30 minutos. Volver a lavar por ultima vez.
  • 3- En una olla con agua agregar los higos y hacerlos hervir en un tiempo de 25 minutos. Volver a cambiar de agua.
  • 4- Hacer hervir hasta que estén bien cocidos. Agregar la canela, el clavo de olor y unas gotas de vainilla.
  • 5- En una olla aparte preparar el almibar con el azúcar hasta que tome el punto de miel. Cuidar que no se queme el azúcar.
  • 6- En la olla donde se encuentran los higos agregar la miel y dejar hervir unos 5 minutos más.
  • 7- Servir en tazas para postres y disfrutar fríos o calientes.
Receta Relacionada:   Natillas Piuranas

Los higos en Perú por suerte crecen en casi todo el país, y siempre tenemos al alcance estas frutos para preparar este manjar peruano. No olvides compartir es postre en tus redes sociales.

Tips de la receta

Está receta también es compartida con Ecuador, en donde varían algunos pasos de la preparación y claro que también en los ingredientes. Ellos le suelen llamar de la siguiente manera dulce de higo ecuatoriano tradicional. Así dejando claro que la forma en que se hace es algo diferente.

Los postres de Piura los puedes encontrar en el botón que está atrayendo tu atención justo en este momento.

Se puede preparar en Ecuador?

Los ingredientes que se utiliza para preparar este dulce también se pueden conseguir en el hermano país norteño.

Que necesito ademas de ello?

Básicamente tener una afición tanto por la cocina como para los postres. Pero si lo deseas puedes comprar y evitar la preparación.

2.5/5 (2 Reviews)

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