Dulce de Guayaba

Ingredientes y datos importantes para preparar este postre Piurano. La guayaba es una fruta originaria de Piura. Es llamada la fruta reina por aportar muchos nutriente esenciales para nuestra salud.

¿Cómo hacer dulce de guayaba?

En la bajo Piura se cultiva en su mayor parte, y produce todo los dias del año. Receta dulce de Guayaba. La cantidad de guayabas a utilizar por parte tuya dependerá de la cantidad de comensales. Para una exquisita preparación es recomendable utilizar las frutas mas maduras, de este modo se cocinarán mucho más rápido.

Ingredientes

  • 25 guayabas
  • 1 y 1/2 de azúcar o panela
  • Canela y clavo de olor al gusto

Preparación

  •  Lavar la guayabas y cortar por la mitad
  • Cocinar junto con el azúcar o panela(chancaca), la canela y el clavo de olor.
  • Cuando estén bien cocinadas dejar enfriar para luego licuar.
  • Pasar por el colador y nuevamente hacer hervir en olla o una paila.
  • Cocinar por un tiempo de 2 horas hasta que tome punto.
  • Dejar enfriar y servir en reposteras, acompañar con galletas integrales o pan de molde.

Tener mucho cuidado en la segunda cocinada ya que por su espesor al momento de hervir pude salpicar gotas del dulce. y puede caer en la cara o en los brazos.

Espero que disfrutes de este postre muy exquisito!

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