Chifles de Pl√°tano

Los chifles de pl√°tano verde es una de esas guarniciones que siempre est√°n presentes en las comidas peruanas, y tienen su origen en la ciudad de Piura. Y se sirven con todos los platillos a nivel nacional, siendo mas utilizados con los ceviches.

Receta chifles de pl√°tano verde crocantes

La receta para hacer unos ricos chifles crocantes de pl√°tano no te tomar√° mas de 10 minutos aunque depender√° de la cantidad que vayas a preparar, y tambi√©n con que finalidad los vayas a hacer. Los chifles han permitido generar muchos puestos de trabajo. Y en todas las ciudades del Per√ļ puedes encontrar tiendas dedicadas a vender ya sea en unidades o a gran volumen.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 342

Ingredientes

  • 02 pl√°tanos,
  • aceite,
  • sal,

Preparación

  • Pelar los pl√°tanos;
  • Usar un cortador para pl√°tanos o de preferencia usar un cuchillo, debes cortarlos en diagonal y que el grosor sea al igual que el cuchillo, de lo contrario no quedaran crocantes luego de fre√≠rlos;
  • Ya que haz terminado de cortar, usar una olla y agregar 250 ml de aceite, calentar bien y echar los pl√°tanos mover con un tenedor grande para que nos e peguen;
  • Ya que han tomado una tonalidad dorada, retirar con una esp√°tula para frituras;
  • Poner en una fuente con papel absorbente para cocina y espolvorear sal;

Para servir y acompa√Īar

Estos chifles vienen de maravilla con; un rico ceviche de conchas, mixto o de pescado. Ademas se pueden utilizar para los sudados de pescado y la malarrabia. También puedes preparar una ensalada de cebolla, lechuga y pepino. Y a disfrutar.

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Tips y secretos

Es muy importante cortar muy finos los plátanos para que nos queden muy crocantes, el otro secreto es utilizar abundante aceite, haz la idea que vas a freír pollo brosther.

Si deseas que tengan otro sabor puedes agregar un ajo partido en dos al aceite y el sabor ser√° para chuparse los dedos.

Y así es como en pocos minutos y de la manera muy sencilla hemos preparado unos ricos y crocantes chifles de plátano al puro estilo piurano. Aquí te comparto la receta patacones de plátano verde.

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