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Comidas Peruanas

Arroz Zambito

arroz zambito receta casera facil peruana

¿Cómo hacer arroz zambito peruano fácil? Tranquila(o) en postres peruanos te compartimos la receta y todos los secretos para que te chupes los dedos después de haber terminado de preparar este postre majestuoso que tiene su origen en Perú.

Receta casera fácil del arroz zambito

Quizá hayas escuchado el nombre de este dulce y te entró la curiosidad de averiguar los ingredientes y su preparación, te agradezco el interés y espero que sea de mucha ayuda este contenido, y la receta. Aquí te comparto los ingredientes y los pasos para la preparación.

Información de la receta:

Calorías: 137 kcal
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo Cocción: 26 min

Ingredientes

No importa el país o ciudad donde vivas, los ingredientes para el arroz zambito son fáciles de conseguir, y para facilitarte el trabajo te comparto la lista de ellos. La cantidad o medida dependerá del numero de comensales.

  • ½ taza de arroz
  • 1 ½ tazas de agua
  • 6 granitos de anís
  • 4 granos de clavo de olor
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 2 cucharas de pasas
  • ¼ kilo de chancaca
  • sal
  • canela molida

¿Cómo se prepara el arroz zambito? preparación

Es muy sencillo y solo se requiere un poco de paciencia, y seguir los pasos indicados a continuación; Pero para alguien que es nuevo en la cocina estoy seguro que se debe realizar la siguiente pregunta, cómo preparar el arroz zambito sin fallar en el intento?.

Preparación

No te me asustes, tu tranquila(o) quizá algunos utilizan leche para esta receta, y está muy bien, eso le da un mejor sabor y aroma. En esta ocasión no la utilizaremos. Lo importante es aprender a como preparar este rico arroz zambito.

  1. Agregar agua en una olla, anís, canela, clavo de olor y las pasas.
  2. Cuando inicie el hervor lavar y agregar el arroz.
  3. Cocinar a fuego lento y cuidar que no se cocine demasiado.
  4. En una olla aparte hervir la chancaca con agua, que la cubra lo suficiente hasta que tome la contextura de miel.
  5. Ya diluida toda la chancaca mezclar con el arroz hasta que tome el color zambito.
  6. En un recipiente para dulces espolvorear la canela molida y el coco rayado.
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Fácil y sencillo verdad!, No es nada del otro mundo, ahora  solo queda aprender a como servirlo, para ello te invito a leer el siguiente párrafo.

Como servir el arroz zambito?

Para conseguir una buena presentación de este postre vamos a utilizar platos o vasijas para postres, yo utilizo copas transparentes. Servir con cuidado para evitar ensuciar los bordes o esquinas, espolvorear canela en polvo, unas cuantas pecanas, coco rayado, y si tienes una pequeña astilla de canela, puedes ponerla en el centro de la copa.

Ahora solo te pedimos que compartas con tus amigos en las redes sociales este articulo de como se hace el arroz zambito utilizando leche y chancaca.

Valor Nutricional del arroz zambito

En la siguiente tabla te comparto los porcentajes y el valor nutricional del arroz zambito.

arroz zambito valor nuticional

Propiedades del arroz zambito

Las propiedades y beneficios que podemos obtener del arroz zambito las encontramos directamente en sus ingredientes y la forma de cómo se prepara.
El arroz contiene una buena cantidad de fibra hierro, zinc, selenio, así como el grupo de las vitaminas b y ácido fólico.

Historia del arroz zambito peruano

La historia del arroz ámbito está relacionada con el tradicional arroz con leche el cual se introdujo al Perú con la invasión o llegada de los españoles. Pero a alguien se le ocurrió la brillante idea de reinventar dicha receta y crear el arroz zambito. Cuando aún no existía el azúcar rubia la preparación era utilizando la miel.

Pero cómo puedes haber notado el ingrediente principal para darle un aroma y color marrón. Por lo cual se le conoce como arroz zambito es la chancaca. El arroz con leche no es precisamente de latinoamérica pero se ha adoptado diferentes maneras de prepararlo y Perú tiene una en especial en todo caso debo aclarar que el arroz zambito es un postre más típico del Perú y que más lo representa a nivel mundial.

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Nos vemos en el siguiente postre de la costa peruana. Y quedarás anonadado con tanta maravilla gastronómica que puede conquistar cualquier paladar.

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