Arroz Tapado

Cocinar o preparar un rico arroz tapado no es sin√≥nimo de escasez de comida en la casa o qu√© no tengas ganas de cocinar, muy por el contrario es un plato muy sencillo de hacer y en √©l se puede apreciar y demostrar el cari√Īo por cocinar y el amor a tus familiares por lo que te invito a seguir leyendo para conocer m√°s datos Y tips de la receta.

¬ŅC√≥mo preparar arroz tapado casero?

El arroz tapado es una de esas recetas que se puede combinar y acompa√Īar de diferentes otras recetas peruanas y es que es tan f√°cil de preparar que no se requiere demasiado profesional m√°s a√ļn conociendo los ingredientes y pasos qu√© te compartir√© a continuaci√≥n.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 350

Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de chancho molido,
  • 02 cucharadas de aj√≠ molido,
  • 03 cebollas en cuadritos,
  • 02 cucharadas de aj√≠ p√°prika,
  • 02 tomates pelados y picados,
  • 1/4 de taza de pasas,
  • 1/2 kilogramo de arroz cocido,
  • 04 cucharadas de aceite vegetal,
  • 08 aceitunas sin pepas,
  • 03 huevos cocidos duros,
  • 02 cucharadas de perejil picado,
  • Sal y pimienta al gusto,

En el internet existen diferentes maneras de preparar Este arroz tapado pero hoy que compartiré la receta tradicional y la que más me gusta hacer. Para este caso hemos utilizado carne de chancho molida.

Preparación

  • En una olla agregar aceite y fre√≠r la cebolla, el ajo y el p√°prika,
  • A√Īadir la carne picada y rehogar hasta que tome un color marr√≥n oscuro,
  • Dejar de dorar por un momento y agregar el tomate, las pasas, las aceitunas y dos huevos duros picados,
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto, cocinar hasta que la preparaci√≥n est√© un poco jugosa,
  • Podemos utilizar un molde o una taza, dentro colocar una capa de arroz blanco y luego una capa del relleno preparado y para finalizar otra capa de arroz blanco,
  • Desmoldar sobre el plato d√≥nde vamos a servir con mucho cuidado,
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Para servir y acompa√Īar.

Este plato como te darás cuente se complementa con arroz blanco. Puede utilizar arroz que te haya quedado de alguna comida anterior o de preferencia preparar al momento. Así tendrá un mejor sabor. Puedes leer nuestra receta en este enlace de como preparar arroz blanco.

Podemos utilizar aceitunas y crema de rocoto. Y para tomar podemos preparar una rica chicha morada.

Fre√≠r pl√°tano maduro cortado en tiras finas para acompa√Īar.

En muchas ocasiones y mas que todo depende del gusto y apetito de cada persona; pero es una tradición freír un huevo estrellado para complementar un mejor presentación del plato.

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