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Comidas Peruanas

Arroz Blanco

como hacer arroz blanco graneado

El arroz blanco graneado es un perfecto acompañante para muchas comidas peruanas y también las de otros países. Este cereal es muy versátil, lo podemos hacer en ensaladas, dulces, cócteles y licores; pero se lleva muy bien con; el sudado, guiso de res, cabrito a la norteña y otros platillos peruanos.

¿Cómo hacer arroz blanco graneado en olla arrocera?

La receta casera para hacer un rico, sabroso y apetitoso arroz blanco graneado se puede utilizar, una olla arrocera, una olla para fogón de leña o a gas, todas  las maneras de cocinar tienen sus tiempos y cuidados; pero en esta ocasión utilizaremos cocina a gas. Y es que yo me críe cocinando con leña y el arroz tiene un mejor sabor. A continuación, como hacer un buen arroz blanco graneado.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 6 minutos
Tiempo de cocción: 27 minutos
Total: 33 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 147

Ingredientes

  • 02 tazas de arroz
  • 02 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Aceite

Preparación

  • Tomar 2 tazas de arroz, lavarlas y dejar reposar.
  • Chancar ajo en un mortero(02 dientes) con una pizca de sal
  • En una olla agregar aceite (03 cucharadas) echar el ajo y freír.
  • Ahora agregar 02 tazas de agua, el arroz, sal al gusto, mezclar, tapar, dejar cocinar hasta que seque el agua.
  • Bajar la llama de la hornilla, rosear 5 cucharadas de aceite, tapar y dejar cocinar por unos 5 a 8 minutos mas.
  • Aparar y disfrutar de un rico arroz blanco bien graneado.
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Otras maneras de preparar arroz blanco

El proceso para hacer arroz blanco es muy sencillo; pero si eres principiante en la cocina, no te preocupes que te comparto muy detallado unos pasos con los que te convertirás en todo un experto haciendo arroces blanco.

La manera a groso modo de como cocinar el arroz es de la siguiente manera.

Tomar la cantidad de arroz necesario, lavarlo ligeramente, calentar aceite y freír ajo molido, agregar la misma cantidad de agua que el arroz, ahora echar el arroz, agregar sal al gusto, mesclar con una cuchara y dejar cocinar. Cuando el arroz esté sin agua, bajar la llama de la hornilla, agregar 5 cucharadas de aceite y dejar cocinar unos 5 minutos. Apagar y servir.

Para servir y acompañar

Este arroz es una delicia, lo podemos acompañar con; huevo frito, plátanos maduros fritos, con pollo ornado, con guiso de res, con cabrito, con una porción de menestra de frejoles, o en el mayor de los casos, si tienes una dieta, solo con ensalada de pepino y lechuga.

Para tomar, chicha morada o limonada helada

Tips y secretos

Lavar bien el arroz, cuidar de no quemar el ajo, y no exagerar en la cantidad de sal y aceite.

Utilizar 1/2 taza de agua en la mayoria de las veces para la cocción. Ésto dependerá del tipo de arroz, algunos quedan muy aguados, esto pasa cuando se cosecha muy verde el arroz.

La receta que te he compartido aquí es utilizando el arroz caserita; por lo que no todos necesitan de la misma cantidad de agua, la preparación varía en función al tipo de arroz. Aquí te comparto mas guarniciones y platos sencillos para preparar en casa. No olvides compartir esta receta. Que vaya genial!.

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¿Que te ha parecido la receta de arroz blanco?

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